4 مفهوم بنیادی در پرورش مرغ گوشتی که مرغدار باید بداند
دوره پرورش مرغ گوشتی
دوره پرورش مرغ به مدت زمانی اطلاق می‌شود که جوجه‌ها از زمان جوجه‌ریزی تا زمان رسیدن به وزن مطلوب برای کشتار طی می‌کنند. طول دوره پرورش معمولاً بین ۴۰ تا ۴۵ روز متغیر است، اما به عواملی همچون نژاد مرغ، شرایط محیطی، و مدیریت مرغداری بستگی دارد.
این دوره به سه بخش کلی تقسیم می‌شود:
– دوره آغازین (Pre-Starter):
معمولاً شامل ۷ تا ۱۰ روز اول زندگی جوجه‌هاست که در این مرحله رشد سریع استخوان‌ها و اندام‌های داخلی رخ می‌دهد. دما و رطوبت مناسب، به‌ویژه در این مرحله بسیار اهمیت دارد.
– دوره رشد (Grower):
این مرحله از روز ۱۰ تا ۳۰ ادامه دارد. در این مرحله تغذیه باید حاوی پروتئین بالا برای رشد سریع باشد.
– دوره نهایی (Finisher):
از روز ۳۰ به بعد که بیشتر تمرکز بر وزن‌گیری و افزایش گوشت است. در این دوره باید از جیره‌های با انرژی بالا استفاده شود تا وزن نهایی مرغ به حداکثر برسد
نکات بهینه‌سازی:
– کنترل دما: دمای مناسب در هر مرحله از دوره پرورش می‌تواند رشد و بهره‌وری را افزایش دهد. دمای ایده‌آل برای جوجه‌ها در روزهای اول ۳۲-۳۳ درجه سانتی‌گراد است و باید به تدریج کاهش یابد تا به ۲۰-۲۲ درجه سانتی‌گراد در پایان دوره برسد.
– تغذیه مناسب: استفاده از جیره‌های با کیفیت بالا در هر مرحله از دوره پرورش به بهبود رشد کمک می‌کند.
2. نسبت تبدیل خوراک (FCR)
نسبت تبدیل خوراک (FCR) یک شاخص کلیدی برای اندازه‌گیری کارایی پرورش است. این نسبت نشان می‌دهد که برای تولید یک کیلوگرم گوشت، چه مقدار خوراک مصرف شده است. بهینه‌سازی FCR یکی از اهداف اصلی هر مرغداری است، زیرا مستقیماً بر هزینه‌های تولید تأثیر دارد.
عوامل مختلفی مانند نژاد مرغ، کیفیت خوراک، و مدیریت تغذیه و محیط بر FCR تأثیر می‌گذارند. به طور کلی، یک FCR بهینه به معنای مصرف خوراک کمتر و تولید گوشت بیشتر است. FCR معمولی برای مرغ‌های گوشتی در شرایط بهینه معمولاً بین ۱.۵ تا ۱.۸ است، اما با بهبود روش‌های مدیریتی و تغذیه، این مقدار قابل کاهش است
نکات بهینه‌سازی:
– کیفیت خوراک: استفاده از خوراک با انرژی و پروتئین متناسب با نیازهای رشد مرغ می‌تواند FCR را بهبود بخشد.
– کاهش هدررفت خوراک: از سیستمی برای کنترل خوراک استفاده کنید که هدررفت را به حداقل برساند. ارتفاع مناسب دانخوری‌ها نیز در کاهش هدررفت نقش دارد.
– کنترل محیطی: حفظ دما و رطوبت مناسب باعث کاهش استرس و افزایش کارایی تبدیل خوراک می‌شود.
3. پیشگیری بیولوژیک
پیشگیری از بیماری‌ها یکی از مهم‌ترین بخش‌های مدیریت مرغداری است. استفاده از روش‌های **پیشگیری بیولوژیک** از جمله واکسن‌ها، پروبیوتیک‌ها و سایر محصولات طبیعی می‌تواند به حفظ سلامت مرغ‌ها و کاهش نیاز به داروهای شیمیایی کمک کند. این روش‌ها نه تنها سلامت پرندگان را حفظ می‌کنند بلکه به کاهش هزینه‌های درمان نیز کمک می‌کنند.
از جمله استراتژی‌های رایج می‌توان به استفاده از واکسن‌ها در برنامه منظم واکسیناسیون و همچنین اضافه کردن پروبیوتیک‌ها به جیره غذایی اشاره کرد. این روش‌ها به تقویت سیستم ایمنی پرندگان کمک کرده و خطر بروز بیماری‌ها را کاهش می‌دهد【16†source】.
#### نکات بهینه‌سازی:
– **برنامه واکسیناسیون:** استفاده از واکسن‌های معتبر و بر اساس زمان‌بندی دقیق می‌تواند خطر بروز بیماری‌های شایع مانند نیوکاسل و گامبورو را کاهش دهد.
– **استفاده از پروبیوتیک‌ها:** پروبیوتیک‌ها به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند و جایگزین مناسبی برای آنتی‌بیوتیک‌ها هستند.
—
4. تراکم پرورش مرغ
دان آماده صادراتی
تراکم پرورشی به تعداد مرغ ها در هر مترمربع از فضای سالن پرورش اشاره دارد. تراکم بالا ممکن است باعث افزایش استرس در مرغ‌ها، کاهش کیفیت لاشه و افزایش تلفات شود. از سوی دیگر، تراکم پایین می‌تواند منجر به کاهش سودآوری شود، زیرا هزینه‌های ثابت مزرعه به طور کامل پوشش داده نمی‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که تراکم مناسب می‌تواند بهبود رشد و کیفیت گوشت را به همراه داشته باشد. تراکم ایده‌آل به وزن هدف مرغ‌ها و شرایط محیطی بستگی دارد. معمولاً تراکم استاندارد برای مرغ‌های گوشتی حدود ۱۰ تا ۱۲ پرنده در هر مترمربع است، اما این مقدار در شرایط آب و هوایی مختلف و بسته به وزن نهایی مرغ‌ها متغیر است
نکات بهینه‌سازی:
– تهویه مناسب:
سیستم تهویه باید به گونه‌ای طراحی شود که جریان هوای کافی در سالن فراهم باشد و تجمع گازهای مضر مانند آمونیاک کاهش یابد.
– مدیریت تراکم:
با افزایش وزن مرغ‌ها، تراکم باید کاهش یابد تا مرغ‌ها فضای کافی برای رشد داشته باشند.
پرسش و پاسخ های متداول:
1. چه عواملی بر FCR تأثیر می‌گذارند؟
عواملی مانند کیفیت خوراک، مدیریت تغذیه، دما و رطوبت سالن، و پیشگیری از بیماری‌ها بر FCR تأثیرگذار هستند.
2. چگونه می‌توان FCR را بهبود داد؟
استفاده از خوراک با کیفیت بالا و مدیریت مناسب دما و رطوبت از جمله راه‌های بهبود FCR است.
3. پیشگیری بیولوژیک چه مزایایی دارد؟
پیشگیری بیولوژیک از طریق استفاده از واکسن‌ها و پروبیوتیک‌ها به کاهش خطر بروز بیماری‌ها و کاهش هزینه‌های درمان کمک می‌کند.
4. تراکم پرورشی چگونه تنظیم می‌شود؟
تراکم پرورشی باید بر اساس وزن نهایی مرغ‌ها و فضای موجود تنظیم شود تا از استرس و کاهش کیفیت لاشه جلوگیری شود.