پرورش مرغ گوشتی، از راه اندازی تا سوددهی

با افزایش جمعیت جهان و نیاز روزافزون به منابع پروتئینی، پرورش مرغ گوشتی به یکی از کسب و کارهای پر سود و با بازار مصرف مطمئن تبدیل شده است. در ایران نیز این صنعت به سرعت در حال توسعه است و گوشت مرغ جایگاه ویژه ای در سبد غذایی خانوار دارد.

ازآنجایی‌که صنعت طیور از بازار مصرف خوبی برخوردار است و تقریباً میزان تقاضای آن صد در صد است، بسیاری از افراد توانسته‌اند به این حوزه وارد شوند و یا قصد استارت پرورش مرغ گوشتی رادارند. لذا برای اینکه بتوانند کسب و کار پرورش مرغ گوشتی را راه بیندازند نیاز دارند تا اطلاعات جامعی درباره آن بدست بیاورند. برای شروع پرورش مرغ های گوشتی این مطلب می تواند مرجع خوبی برای شما باشد.

پرورش طیور گوشتی یعنی تهیه جوجه های یکروزه و نگهداری از آنها طبق یک برنامه تغذیه ای و بهداشتی و رسیدن به وزن مطلوب کشتار می باشد.

حال نکات مهمی در این خصوص وجود دارد، اعم از تولید و یا تهیه جوجه یکروزه مناسب، نحوه تغذیه جوجه های یکروزه گوشتی تا رسیدن به سن کشتار، استفاده از دان و خوراک آماده با ضریب تبدیل مناسب، بهره گیری از کارشناسان تغذیه مرغ گوشتی، استفاده از دامپزشکان متخصص جهت پیشگیری و یا جلوگیری از تلفات و بیماری های فصلی، نکات حمل و نقل جوجه ها به مرغداری و انتقال مرغ گوشتی به کشتارگاه، نکات مربوط به کشتار و در نهایت اصول بهداشتی و تخصصی کشتار و بسته بندی و عرضه مرغ گوشتی بعنوان منبع اصلی پروتئین به مصرف کنندگان. لذا توصیه می گردد که این مطلب را به طور کامل بخوانید در ادامه انواع روش های پرورش مرغ گوشتی، و سایر نکات مطرح شده ارائه خواهد شد.

مزایای پرورش مرغ گوشتی:

بازار مصرف مطمئن و گسترده
سرمایه گذاری اولیه کم
دوره پرورش کوتاه (حدود 40 روز)
بازگشت سرمایه سریع
قابلیت پرورش در محیط های کوچک
تولید گوشت با کیفیت و ارزش غذایی بالا

نکات مهم در پرورش مرغ گوشتی:

تهیه جوجه یکروزه مناسب
تغذیه مناسب با ضریب تبدیل بالا
پیشگیری از بیماری ها
رعایت اصول بهداشتی

نیاز مندی های ضرروری محل پرورش مرغ گوشتی به شرح زیر می باشد. این نیازمندی ها در شش گروه طبقه بندی شده اند و نکات هریک بطور مجزا ارائه شده است.

یکی از مهمترین ساختار صنعت مرغ گوشتی رعایت بهداشت و امنیت زیستی است. رعایت کردن بهداشت در مرغداری اولین قدم برای جلوگیری از بیماری هاست که ضروری می باشد.

1- نکات مهم در تهیه آبخوری برای مرغ های گوشتی

آب یکی از ضروری ترین نیازهای مرغ ها است. آب کافی و با کیفیت برای رشد و پرورش مناسب مرغ ها ضروری می باشد.

در این مطلب به نکات مهم در تهیه آبخوری برای مرغ های گوشتی اشاره می کنیم:

موقعیت آبخوری: آبخوری باید در محل مناسبی قرار داده شود تا مرغ ها به راحتی به آن دسترسی داشته باشند. بهترین مکان برای قرار دادن آبخوری، بین دو دانخوری است تا مرغ ها به راحتی بتوانند به آب و غذا دسترسی داشته باشند.

نوع آبخوری: انواع مختلفی از آبخوری برای مرغ ها وجود دارد. بهترین نوع آبخوری برای مرغ های گوشتی، آبخوری های پساتنک هستند. این نوع آبخوری ها از آلودگی آب جلوگیری می کنند و همچنین به راحتی قابل شستشو و ضدعفونی هستند.

تعداد آبخوری: تعداد آبخوری باید به اندازه کافی باشد تا مرغ ها به راحتی به آب دسترسی داشته باشند. به طور کلی، برای هر 100 مرغ، یک آبخوری کافی است.

کیفیت آب: آب باید از کیفیت مناسبی برخوردار باشد. آب باید عاری از هرگونه آلودگی و میکروب باشد. همچنین، دمای آب باید مناسب باشد. دمای مناسب آب برای مرغ ها 25 درجه سانتیگراد است.

تمیز کردن آبخوری: آبخوری ها باید به طور مرتب تمیز و ضدعفونی شوند. تمیز کردن آبخوری ها به جلوگیری از بیماری ها کمک می کند.

نکات جانبی:

شیلنگ های آبخوری باید از نوع شفاف تهیه شوند تا به راحتی بتوان رسوب زدایی کرد.
آبخوری ها باید روزی 3 بار شستشو و تعویض شوند.
برای جلوگیری از کاهش کیفیت آب و جلوگیری بیماری ها، آبخوری ها را هر 4 ساعت یکبار تعویض شوند.

2- نکات مهم در تهیه دانخوری برای مرغ های گوشتی

دانخوری یکی از ضروری ترین تجهیزات مورد نیاز برای پرورش مرغ های گوشتی است. دانخوری مناسب می تواند به بهبود رشد و سلامت مرغ ها کمک کند.

در این مطلب به نکات مهم در تهیه دانخوری برای مرغ های گوشتی اشاره می کنیم:

موقعیت دانخوری: دانخوری باید در محل مناسبی قرار داده شود تا مرغ ها به راحتی به آن دسترسی داشته باشند. بهترین مکان برای قرار دادن دانخوری، بین دو آبخوری است تا مرغ ها به راحتی بتوانند به آب و غذا دسترسی داشته باشند.

نوع دانخوری: انواع مختلفی از دانخوری برای مرغ ها وجود دارد. بهترین نوع دانخوری برای مرغ های گوشتی، دانخوری های بشقابی هستند. این نوع دانخوری ها از آلودگی دان جلوگیری می کنند و همچنین به راحتی قابل شستشو و ضدعفونی هستند.

* تعداد دانخوری: تعداد دانخوری باید به اندازه کافی باشد تا مرغ ها به راحتی به دان دسترسی داشته باشند. به طور کلی، برای هر 100 مرغ، یک دانخوری کافی است.

* کیفیت دان: دان باید از کیفیت مناسبی برخوردار باشد. دان باید عاری از هرگونه آلودگی و میکروب باشد. همچنین، دان باید متناسب با سن و نیازهای مرغ ها باشد.

تمیز کردن دانخوری: دانخوری ها باید به طور مرتب تمیز و ضدعفونی شوند. تمیز کردن دانخوری ها به جلوگیری از بیماری ها کمک می کند.

نکات جانبی:

دانخوری ها باید طوری تنظیم شوند که دان به راحتی در دسترس مرغ ها قرار گیرد.
دانخوری ها باید به طور منظم تمیز شوند تا از تجمع میکروب ها و آلودگی ها جلوگیری شود.
دانخوری ها باید به گونه ای طراحی شوند که از ریختن دان جلوگیری شود.

3- نکات مهم در تغذیه مرغ های گوشتی

تغذیه مناسب یکی از مهمترین عوامل در پرورش مرغ های گوشتی است. مرغ های گوشتی برای رشد و نمو مناسب به یک رژیم غذایی متعادل و کامل نیاز دارند.

در این مطلب به نکات مهم در تغذیه مرغ های گوشتی اشاره می کنیم:

ترکیب دان: دان مرغ های گوشتی باید حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی باشد.

سن مرغ ها: نیازهای غذایی مرغ های گوشتی در سنین مختلف متفاوت است. بنابراین، دان باید متناسب با سن مرغ ها باشد.

-میزان مصرف دان: میزان مصرف دان مرغ های گوشتی به عوامل مختلفی مانند سن، وزن، میزان فعالیت و دمای محیط بستگی دارد.

تمیز بودن دان: دان باید عاری از هرگونه آلودگی و میکروب باشد.

تازه بودن دان: دان باید تازه باشد و بیش از 6 ماه از تاریخ تولید آن نگذشته باشد.

نکات اضافی:

مرغ های گوشتی در هفته اول زندگی به دان کامل نیاز دارند.
مرغ های گوشتی در سنین بالاتر می توانند از آرد ذرت نیز استفاده کنند.
به مرغ های گوشتی باید آب کافی و تازه داده شود.
مرغ های گوشتی باید به طور مرتب وعده های غذایی خود را دریافت کنند.

استفاده از سویا، تخم پنبه، پودر ماهی، ذرت، گندم، برنج، کنجاله کنجد، بادام زمینی و غیره برای غذای جوجه مرغ ها: این مواد غذایی از جمله منابع غذایی مهم برای مرغ های گوشتی هستند و باید در جیره غذایی آنها گنجانده شوند.

مدیریت مناسب و طرز تغذیه مناسب مرغ های گوشتی نقش بسیاری در وزن گیری و یکسان بودن گله دارد: با مدیریت صحیح تغذیه می توان رشد و نمو مرغ ها را بهبود بخشید و از بروز مشکلاتی مانند مرگ و میر و ناهمواری در گله جلوگیری کرد.

استفاده از دان کامل به جای آرد ذرت: دان کامل حاوی مقادیر بیشتری از مواد مغذی است و برای مرغ های گوشتی در هفته اول زندگی ضروری است.

مصرف آب حاوی شکر: آب حاوی شکر می تواند به افزایش انرژی مرغ ها کمک کند و باعث بهبود رشد آنها شود.

4- کات مهم در سرمایش و گرمایش مکان پرورش مرغ گوشتی

دمای مناسب یکی از مهمترین عوامل در پرورش مرغ های گوشتی است. مرغ های گوشتی برای رشد و نمو مناسب به یک دمای مناسب نیاز دارند.

در این مطلب به نکات مهم در سرمایش و گرمایش مکان پرورش مرغ گوشتی اشاره می کنیم:

دمای مناسب: دمای مناسب برای مرغ های گوشتی در سنین مختلف متفاوت است. در هفته اول زندگی، دما باید بین 32 تا 33 درجه سانتیگراد باشد. در هفته دوم، دما باید به 30 درجه سانتیگراد کاهش یابد. در هفته های بعدی، دما باید به تدریج کاهش یابد تا در سن 30 روزگی به 22 درجه سانتیگراد برسد.

سیستم گرمایشی و سرمایشی: برای ایجاد دمای مناسب، باید از سیستم گرمایشی و سرمایشی مناسب استفاده کرد. سیستم گرمایشی باید به گونه ای باشد که دمای محیط را به طور یکنواخت در تمام نقاط مرغداری حفظ کند. سیستم سرمایشی نیز باید به گونه ای باشد که دمای محیط را در صورت افزایش بیش از حد کاهش دهد.

عایق بندی: عایق بندی مناسب می تواند به حفظ دمای محیط کمک کند. عایق بندی باید در دیوارها، سقف و کف مرغداری انجام شود.

نکات اضافی:

در صورت عدم استفاده از سیستم گرمایشی، باید از مرغ های گوشتی در برابر سرما محافظت کرد.
در صورت استفاده از سیستم گرمایشی، باید از گرم شدن بیش از حد محیط جلوگیری کرد.
در صورت استفاده از سیستم سرمایشی، باید از سرماخوردگی مرغ ها جلوگیری کرد.

5- نکات مهم در نوردهی مناسب مرغ گوشتی

نور مناسب یکی از مهمترین عوامل در پرورش مرغ های گوشتی است. مرغ های گوشتی برای رشد و نمو مناسب به یک نور مناسب نیاز دارند.

در این مطلب به نکات مهم در نوردهی مناسب مرغ گوشتی اشاره می کنیم:

میزان نور مناسب: میزان نور مناسب برای مرغ های گوشتی در سنین مختلف متفاوت است. در هفته اول زندگی، میزان نور باید بین 60 تا 100 لوکس باشد. در هفته های بعدی، میزان نور باید به تدریج کاهش یابد تا در سن 30 روزگی به 12 لوکس برسد.

نوع نور مناسب: نور باید از نوع طبیعی یا مصنوعی باشد. نور طبیعی بهترین نوع نور برای مرغ های گوشتی است. اما در صورت عدم وجود نور طبیعی، باید از نور مصنوعی استفاده کرد. نور مصنوعی باید از نوع سفید باشد.

مدت زمان روشن بودن نور: مدت زمان روشن بودن نور باید در سنین مختلف متفاوت باشد. در هفته اول زندگی، نور باید به طور 24 ساعته روشن باشد. در هفته های بعدی، مدت زمان روشن بودن نور باید به تدریج کاهش یابد تا در سن 30 روزگی به 12 ساعت برسد.

نکات اضافی:

در صورت استفاده از نور مصنوعی، باید از نورهای فلورسنت استفاده کرد.
نور باید به طور یکنواخت در تمام نقاط مرغداری پخش شود.
نور نباید خیلی شدید یا خیلی کم باشد.

6- اهمیت تهویه سالن نگهداری مرغ گوشتی

تهویه مناسب یکی از مهمترین عوامل در پرورش مرغ های گوشتی است. تهویه مناسب می تواند به بهبود رشد و نمو مرغ ها، کاهش خطر ابتلا به بیماری ها و افزایش بهره وری کمک کند.

در این مطلب به اهمیت تهویه سالن نگهداری مرغ گوشتی اشاره می کنیم:

کاهش درجه حرارت: مرغ های گوشتی برای رشد و نمو مناسب به یک دمای مناسب نیاز دارند. تهویه مناسب می تواند به کاهش درجه حرارت در سالن کمک کند و از گرم شدن بیش از حد مرغ ها جلوگیری کند.

کاهش رطوبت: رطوبت بالا می تواند باعث رشد باکتری ها و قارچ ها شود. تهویه مناسب می تواند به کاهش رطوبت در سالن کمک کند و از رشد میکروارگانیسم های مضر جلوگیری کند.

کاهش گرد و غبار و بوی گازها: گرد و غبار و بوی گازها می توانند باعث تحریک چشم، بینی و گلو مرغ ها شوند. تهویه مناسب می تواند به کاهش گرد و غبار و بوی گازها در سالن کمک کند.

کاهش گازهای مضر: مرغ ها در هنگام تنفس گازهای مضری مانند آمونیاک و دی اکسید کربن تولید می کنند. تهویه مناسب می تواند به کاهش گازهای مضر در سالن کمک کند و از آسیب به سلامت مرغ ها جلوگیری کند.

تامین اکسیژن کافی: مرغ ها برای رشد و نمو مناسب به اکسیژن کافی نیاز دارند. تهویه مناسب می تواند به تامین اکسیژن کافی در سالن کمک کند.

نکات اضافی:

تهویه سالن باید به گونه ای باشد که هوای تازه به طور یکنواخت در تمام نقاط سالن جریان داشته باشد.
تهویه سالن باید به گونه ای باشد که از ورود گرد و غبار و بوی گازها به داخل سالن جلوگیری شود.
تهویه سالن باید به گونه ای باشد که از خروج گازهای مضر از سالن اطمینان حاصل شود.

انواع روش های پرورش مرغ گوشتی:

پرورش در سالن های بسته
پرورش در سالن های باز
پرورش در فضای باز

پرورش مرغ گوشتی در خانه

پرورش مرغ گوشتی در خانه یکی از کسب و کارهای پر سود و با سرمایه گذاری کم است که می تواند برای افراد علاقه مند به این حوزه فرصت مناسبی را فراهم کند. با افزایش جمعیت جهان و نیاز روزافزون به منابع پروتئینی، پرورش مرغ گوشتی به یکی از مشاغل پر رونق در دنیا تبدیل شده است. در ایران نیز این صنعت به سرعت در حال توسعه است و گوشت مرغ جایگاه ویژه ای در سبد غذایی خانوار دارد.

مزایا پرورش مرغ گوشتی در خانه:

بازار مصرف مطمئن و گسترده مرغ گوشتی
سرمایه گذاری اولیه کم جهت پرورش مرغ گوشتی
دوره پرورش کوتاه (حدود 40 روز)
بازگشت سرمایه سریع بدلیل تقاضای بالا مرغ گوشتی
قابلیت پرورش در محیط های کوچک
تولید گوشت با کیفیت و ارزش غذایی بالا

نکات مهم در پرورش مرغ گوشتی در خانه:

تهیه محل مناسب پرورش: مرغداری باید از نظر ابعاد، موقعیت جغرافیایی، نوع هواکش ها و سیستم گرمایشی و سرمایشی مناسب باشد. همچنین، باید از نگهداری سایر طیور در مرغداری خودداری شود.

تهیه جوجه مرغ گوشتی سالم: جوجه ها باید از مادر سالم تهیه شوند و از یک سن و از یک مادر باشند. همچنین، باید نژاد مناسبی برای پرورش در خانه انتخاب شود.

تغذیه مناسب: جوجه ها باید از خوراک با کیفیت و متعادل تغذیه شوند.

رعایت بهداشت: مرغداری باید همیشه تمیز و مرتب باشد تا بیماری کمتری سراغ مرغ ها بیایند.

مراحل پرورش مرغ گوشتی در خانه:

تهیه محل مناسب پرورش: مرغداری باید در مکانی مناسب، دور از مناطق پر رفت و آمد و دارای دسترسی به آب و برق باشد. همچنین، باید از نظر ابعاد، موقعیت جغرافیایی، نوع هواکش ها و سیستم گرمایشی و سرمایشی مناسب باشد.

تهیه جوجه مرغ گوشتی سالم: جوجه ها باید از مادر سالم تهیه شوند و از یک سن و از یک مادر باشند. همچنین، باید نژاد مناسبی برای پرورش در خانه انتخاب شود. نژادهای مناسب برای پرورش در خانه شامل راس، پلاس و کاب هستند.

تغذیه مناسب: جوجه ها باید از خوراک با کیفیت و متعادل تغذیه شوند. خوراک جوجه های گوشتی باید حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی باشد.

رعایت بهداشت: مرغداری باید همیشه تمیز و مرتب باشد تا بیماری کمتری سراغ مرغ ها بیایند. مرغ ها باید به طور منظم واکسن زده شوند.

جمع آوری گوشت: مرغ ها بعد از حدود 40 روز به وزن مطلوب رسیده و آماده کشتار می شوند.

پس از آماده شدن محل پرورش، مرحله بعدی خرید جوجه گوشتی است. جوجه‌ها باید از کیفیت و سلامت بالایی برخوردار باشند تا پرورش آنها موفقیت‌آمیز باشد. در این مطلب به نکات مهم در خرید جوجه مرغ گوشتی برای پرورش در خانه اشاره می‌کنیم.

نکات قابل توجه در خرید جوجه گوشتی:

منشأ جوجه‌ها: جوجه‌ها باید از مادر سالم و بدون بیماری تهیه شوند. برای اطمینان از سلامت جوجه‌ها، می‌توانید از دامپزشک کمک بگیرید.

سن جوجه‌ها: جوجه‌ها باید از یک سن و از یک مادر باشند. جوجه‌های یکسان، رشد و وزن‌گیری یکسانی خواهند داشت.

نژاد جوجه‌ها: نژاد جوجه‌ها بر میزان رشد و وزن‌گیری آنها تأثیر می‌گذارد. نژادهای راس، پلاس و کاب از جمله نژادهای مناسب برای پرورش در خانه هستند.

تغذیه جوجه‌ها: جوجه‌ها باید از خوراک با کیفیت و متعادل تغذیه شوند. خوراک جوجه‌های گوشتی باید حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد.

پرورش مرغ گوشتی به صورت صنعتی

پرورش مرغ گوشتی به صورت صنعتی یکی از روش های متداول برای تولید گوشت مرغ است. این روش مزایای بسیاری نسبت به روش های سنتی دارد، از جمله:

راندمان تولید بالاتر: در روش صنعتی، مرغ ها در شرایط کنترل شده و با استفاده از جیره های غذایی متعادل پرورش داده می شوند. این امر باعث می شود که مرغ ها سریعتر رشد کنند و تولید گوشت بیشتری داشته باشند.

هزینه تولید کمتر: در روش صنعتی، تولید گوشت مرغ به صورت انبوه انجام می شود. این امر باعث می شود که هزینه تولید هر واحد گوشت مرغ کاهش یابد.

کیفیت بالای گوشت: در روش صنعتی، مرغ ها در شرایط بهداشتی پرورش داده می شوند. این امر باعث می شود که گوشت تولید شده دارای کیفیت بالایی باشد.

مزایا و خصوصیات پرورش مرغ گوشتی

پرورش مرغ گوشتی نسبت به پرورش سایر حیوانات و طیور دارای مزایا و خصوصیات منحصر به فردی است، از جمله:

مقدار مواد ضایعات در گوشت مرغ با سایر دام ها کمتر است.

گوشت مرغ از نظر رشد و هضم بعد از گوشت ماهی از دیگر پروتئین ها است.

پرورش مرغ گوشتی به راحتی قابل انجام است و در محیط کوچک میتوان تعداد زیادی را پرورش داد.

رشد کردن مرغ بسیار سریع است.

جیره غذائی به گوشت در مرغ نسبت به سایر دام ها بالا بوده به طوری که در مرغ های اصلاح شده این ضریب 2 تا 2/2 و در گوساله و گاو بین 6 تا 9 % متغیر است.

مراحل پرورش مرغ گوشتی

پرورش مرغ گوشتی به صورت صنعتی شامل مراحل زیر است:

تهیه سالن و تجهیزات: اولین مرحله در پرورش مرغ گوشتی، تهیه سالن و تجهیزات مورد نیاز است. سالن پرورش مرغ باید دارای شرایط مناسب از نظر دما، رطوبت، نور و تهویه باشد.

خرید جوجه: مرحله بعدی، خرید جوجه های گوشتی است. جوجه ها باید از نژادهای اصلاح شده و دارای سلامتی مناسب باشند.

تغذیه: تغذیه مناسب یکی از عوامل مهم در پرورش مرغ گوشتی است. جوجه ها باید از جیره های غذایی متعادل و حاوی تمام مواد مغذی مورد نیازشان تغذیه شوند.

مراقبت های بهداشتی: مراقبت های بهداشتی مناسب از جمله واکسیناسیون و ضدعفونی کردن سالن، از بروز بیماری ها در مرغ ها جلوگیری می کند.

جمع آوری و فروش گوشت: پس از رسیدن مرغ ها به وزن مطلوب، آنها کشتار و گوشت آنها جمع آوری و به بازار عرضه می شود.

برآورد سرمایه اولیه برای راه اندازی مرغداری گوشتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

مساحت سالن پرورش مرغ: مساحت سالن پرورش مرغ یکی از مهمترین عوامل تعیین کننده هزینه اولیه است. هرچه مساحت سالن بیشتر باشد، هزینه اولیه نیز بیشتر خواهد بود.

تعداد مرغ: تعداد مرغ نیز یکی دیگر از عوامل تعیین کننده هزینه اولیه است. هرچه تعداد مرغ بیشتر باشد، هزینه اولیه نیز بیشتر خواهد بود.

تجهیزات و ماشین آلات: تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز برای پرورش مرغ نیز هزینه بر هستند.

هزینه های جاری: هزینه های جاری مانند خوراک، آب، برق و گاز نیز باید در نظر گرفته شوند.

با توجه به این عوامل، برآورد سرمایه اولیه برای راه اندازی مرغداری گوشتی در ایران به طور متوسط بین 500 تا 1000 میلیون تومان است.

در زیر به برخی از اقلام هزینه ای که باید برای راه اندازی مرغداری گوشتی در نظر گرفته شود، اشاره می کنیم:

زمین: هزینه زمین یکی از مهمترین اقلام هزینه ای است. قیمت زمین در مناطق مختلف کشور متفاوت است.

ساخت و ساز سالن: هزینه ساخت و ساز سالن پرورش مرغ به عوامل مختلفی مانند مساحت سالن، نوع مصالح و کیفیت ساخت بستگی دارد.

تجهیزات و ماشین آلات: تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز برای پرورش مرغ شامل موارد زیر می شوند:

سیستم گرمایشی و سرمایشی

سیستم تهویه

جوجه کشی

آبخوری و دانخوری

دستگاه آسیاب میکسر

سیستم بهداشت و ضدعفونی

خوراک: خوراک یکی از مهمترین هزینه های جاری مرغداری است. هزینه خوراک به عوامل مختلفی مانند نوع دان، کیفیت دان و قیمت دان بستگی دارد.

آب: آب یکی دیگر از هزینه های جاری مرغداری است. هزینه آب به عوامل مختلفی مانند میزان مصرف آب و قیمت آب بستگی دارد.

برق و گاز: برق و گاز نیز از دیگر هزینه های جاری مرغداری هستند. هزینه برق و گاز به عوامل مختلفی مانند میزان مصرف برق و گاز و قیمت برق و گاز بستگی دارد.

نکاتی برای کاهش هزینه های راه اندازی مرغداری گوشتی

با رعایت برخی نکات می توان هزینه های راه اندازی مرغداری گوشتی را کاهش داد. برخی از این نکات عبارتند از:

انتخاب زمین مناسب: با انتخاب زمین مناسب می توان هزینه های ساخت و ساز را کاهش داد.

استفاده از تجهیزات و ماشین آلات بهینه: استفاده از تجهیزات و ماشین آلات بهینه می تواند هزینه های جاری را کاهش دهد.

خرید جوجه از مراکز معتبر: خرید جوجه از مراکز معتبر می تواند از بروز بیماری ها جلوگیری کند و هزینه های درمانی را کاهش دهد.

اجرای صحیح برنامه واکسیناسیون: اجرای صحیح برنامه واکسیناسیون می تواند از بروز بیماری ها جلوگیری کند و هزینه های درمانی را کاهش دهد.

مراقبت از مرغ ها: مراقبت از مرغ ها می تواند از بروز بیماری ها و مرگ و میر جلوگیری کند و هزینه های تولید را کاهش دهد.

هزینه پرورش مرغ گوشتی

هزینه ساخت و ساز برای مرغداری 10 هزار قطعه ای حدود 270 میلیون تومان است .

میانگین هزینه لازم برای تهیه همه تجهیزات و وسایل مورد نیاز برای یک مرغداری 10 هزار قطعه ای در سال 95 حدود 75 میلیون تومان بود.

هزینه ساخت ساختمان و همراه با آب لوله کشی استفاده شده حدودا 85 میلیون بود.

هزینه تامین مواد اولیه چیزی حدود 240 میلیون تومان می شود.

حقوق و دستمزد کارگران حدود 150 میلیون تومان در یکسال می شود.

البته باید در هر منطقه بررسی های لازم انجام شود تا بتوان قیمت دقیق تری را برآورد کرد.

سود پرورش مرغ گوشتی

برای اینکه بتوانیم سود خالص مرغداری را بدست بیاوریم لازم است که همه هزینه ها را حساب و با توجه به میزان طرح تولید و با توجه به قیمت فروش و هزینه های تولید از فروش کل کم شود تا سود خالص را بدست آورد.

برای مثال واقعی از مرغداری گوشتی 10 هزار قطعه ای برای شما در زیر آورده می شود:

جمع هزینه های لازم برای ساخت مرغداری به گفته های بالا : 560 میلیون تومان

میزان فروش کل طرح بر اساس 10 هزار قطعه ای به عبارت دیگر 120 هزار تن گوشت + 30 تن کود مرغی : 662 میلیون تومان

سود نهایی مرغداری گوشتی با کسر هزینه های تولید می شود 102 میلیون تومان

میزان در آمد یک واحد مرغداری گوشتی 681 میلیون تومان است.

پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی

پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی یکی از روش های رایج پرورش مرغ گوشتی است. در این روش، مرغ ها در فضای باز و یا در یک سالن پرورش داده می شوند.

مراحل پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی

پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی شامل مراحل زیر است:

تهیه جوجه: اولین مرحله در پرورش مرغ گوشتی، تهیه جوجه های یک روزه است. جوجه ها باید از مراکز معتبر و دارای مجوز تهیه شوند.

آماده سازی جایگاه: جایگاه پرورش مرغ باید دارای شرایط مناسبی از نظر دما، رطوبت، نور و تهویه باشد. قبل از ورود جوجه ها، جایگاه باید به طور کامل تمیز و ضدعفونی شود.

جمع آوری و فروش گوشت: مرغ ها پس از رسیدن به وزن مطلوب، برای کشتار و فروش جمع آوری می شوند.

آماده سازی جایگاه

قبل از ورود جوجه ها، جایگاه باید به طور کامل تمیز و ضدعفونی شود. این کار برای جلوگیری از انتقال بیماری ها ضروری است.

برای تمیز کردن جایگاه، می توان از آب گرم و مواد شوینده استفاده کرد. پس از تمیز کردن، جایگاه باید با مواد ضدعفونی کننده مانند فرمالین، کلر و یا ید ضدعفونی شود.

تهیه بستر

بستر جایگاه مرغ ها باید از موادی مانند کاه، پوشال و یا خاک اره ساخته شود. بستر مناسب باعث جذب فضولات مرغ ها و حفظ بهداشت جایگاه می شود.

تغذیه

جوجه ها باید از جیره های غذایی متعادل و حاوی تمام مواد مغذی مورد نیازشان تغذیه شوند. جیره های غذایی مرغ گوشتی معمولاً از ترکیب غلات، حبوبات، کنجاله ها و مکمل های غذایی تهیه می شوند.

مراقبت های بهداشتی

مراقبت های بهداشتی مناسب از جمله واکسیناسیون و ضدعفونی کردن سالن، از بروز بیماری ها در مرغ ها جلوگیری می کند.

جوجه ها باید در برابر بیماری های مختلف واکسینه شوند. همچنین، سالن پرورش مرغ باید به طور مرتب ضدعفونی شود.

جمع آوری و فروش گوشت

مرغ ها پس از رسیدن به وزن مطلوب، برای کشتار و فروش جمع آوری می شوند. وزن مطلوب مرغ ها برای کشتار معمولاً بین 1.8 تا 2.5 کیلوگرم است.

مزایا و معایب پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی

پرورش مرغ گوشتی به روش سنتی مزایا و معایبی دارد.

مزایا

هزینه راه اندازی نسبتاً کم

نیاز به مهارت و دانش کمتر

امکان پرورش مرغ در مناطق مختلف

معایب

تولید گوشت کمتر در واحد سطح

نیاز به مراقبت و مدیریت بیشتر

احتمال بروز بیماری ها بیشتر

پرورش مرغ گوشتی در قفس

پرورش مرغ گوشتی در قفس یکی از روش های نوین پرورش مرغ گوشتی است که در سال های اخیر در ایران نیز مورد توجه قرار گرفته است. در این روش، مرغ ها در قفس های مخصوصی نگهداری می شوند.

مزایا و معایب پرورش مرغ گوشتی در قفس

پرورش مرغ گوشتی در قفس مزایا و معایبی دارد.

مزایا

راندمان تولید بالا: در این روش، مرغ ها فضای کمتری اشغال می کنند و به همین دلیل، راندمان تولید بالا می رود.

کاهش هزینه ها: این روش باعث کاهش هزینه های تولید، مانند هزینه های خوراک، آب و انرژی می شود.

افزایش ضریب تبدیل غذایی: در این روش، مرغ ها با مصرف کمتر خوراک، وزن بیشتری می گیرند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری ها: در این روش، خطر ابتلا به بیماری ها به دلیل تمیز بودن محیط و عدم تماس مرغ ها با یکدیگر کاهش می یابد.

معایب

هزینه راه اندازی بالا: هزینه راه اندازی یک مرغداری صنعتی با سیستم قفس نسبت به سیستم بستر بالاتر است.

نیاز به نیروی کار متخصص: برای مدیریت یک مرغداری صنعتی با سیستم قفس، نیاز به نیروی کار متخصص است.

مشکلات زیست محیطی: این روش می تواند مشکلات زیست محیطی مانند آلودگی هوا و آب را ایجاد کند.

شرایط ساخت مرغداری برای پرورش مرغ گوشتی در قفس

مرغداری برای پرورش مرغ گوشتی در قفس باید دارای شرایط زیر باشد:

موقعیت مناسب: مرغداری باید در محلی قرار داشته باشد که از نظر مقررات مشکلی نداشته باشد و از نظر دسترسی به آب و برق و سایر امکانات مناسب باشد.

ساختمان مناسب: ساختمان مرغداری باید از نظر ابعاد و امکانات مناسب باشد.

تجهیزات مناسب: مرغداری باید مجهز به تجهیزات مناسب مانند قفس های مخصوص، سیستم گرمایش و سرمایش، سیستم تهویه، سیستم آبرسانی و سیستم دفع فضولات باشد.

مراحل پرورش مرغ گوشتی در قفس

پرورش مرغ گوشتی در قفس شامل مراحل زیر است:

تهیه جوجه ها: اولین مرحله در پرورش مرغ گوشتی، تهیه جوجه های یک روزه است. جوجه ها باید از مراکز معتبر و دارای مجوز تهیه شوند.

آماده سازی مرغداری: مرغداری باید قبل از ورود جوجه ها، به طور کامل تمیز و ضدعفونی شود.

نصب قفس ها: قفس ها باید به طور صحیح در مرغداری نصب شوند.

تغذیه: جوجه ها باید از جیره های غذایی متعادل و حاوی تمام مواد مغذی مورد نیازشان تغذیه شوند.

مراقبت های بهداشتی: مراقبت های بهداشتی مناسب از جمله واکسیناسیون و ضدعفونی کردن مرغداری، از بروز بیماری ها در مرغ ها جلوگیری می کند.

جمع آوری و فروش گوشت: مرغ ها پس از رسیدن به وزن مطلوب، برای کشتار و فروش جمع آوری می شوند.

رطوبت سالن پرورش مرغ گوشتی بومی

رطوبت سالن پرورش مرغ گوشتی بومی باید در دامنه 60 تا 70 درصد باشد. رطوبت بیش از حد باعث خیس شدن بستر و مدفوع مرغ ها می شود که می تواند منجر به ایجاد گازهای سمی و بیماری های تنفسی در مرغ ها شود. همچنین، رطوبت بیش از حد باعث رشد قارچ و باکتری در سالن می شود که می تواند برای مرغ ها مضر باشد.

برای کنترل رطوبت سالن پرورش مرغ گوشتی بومی، می توان از روش های زیر استفاده کرد:

استفاده از سیستم تهویه مناسب: سیستم تهویه مناسب می تواند رطوبت اضافی سالن را خارج کند.

استفاده از بستر مناسب: استفاده از بستر مناسب که رطوبت را به خوبی جذب می کند می تواند به کاهش رطوبت سالن کمک کند.

کاهش تعداد مرغ ها در هر متر مربع: کاهش تعداد مرغ ها در هر متر مربع می تواند به کاهش رطوبت ناشی از مدفوع مرغ ها کمک کند.

علاوه بر کنترل رطوبت سالن، باید به دمای سالن نیز توجه کرد. دمای مناسب برای پرورش مرغ گوشتی بومی بین 18 تا 25 درجه سانتیگراد است. دمای پایین باعث کند شدن رشد مرغ ها می شود و دمای بالا باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری ها می شود.

با رعایت این نکات می توان شرایط مناسبی را برای پرورش مرغ گوشتی بومی فراهم کرد و از بروز بیماری ها و مشکلات دیگر جلوگیری کرد.