افزایش نظارت وزارت کشاورزی آمریکا بر محصولات مرغداری
وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا با افزایش وظیفه نظارتی خود بر محصولات مرغداری، اعلام کرد که با توجه به شناسایی سالمونلا در برخی از محصولات نیمه آماده مرغ، کارخانه‌های تولیدی در صورتی که نتوانند سطح سالمونلا را کاهش دهند، ممکن است با تعطیلی مواجه شوند.
سالمونلا در مرغ نیمه آماده: یک تهدید جدی برای سلامت عمومی
ساندرا اسکین، معاون سلامت غذایی وزارت کشاورزی آمریکا، تأکید کرد که وجود سالمونلا در محصولات نیمه خام مرغداری، خطری جدی برای سلامت عمومی است و این اقدام تنها شروعی برای بهبود سلامت جامعه است. به دنبال این اقدام، محصولاتی که حاوی سطوح بالای سالمونلا هستند، از دسترسی به بازار محروم خواهند شد.
گام مهم وزارت کشاورزی آمریکا در کاهش خطرات سالمونلا
تام ویلساک، وزیر کشاورزی آمریکا، اظهار داشت که سلامت غذایی اصل اساسی در بازرسی‌های غذایی است و این اقدام گامی مهم در کاهش بیماری‌های ناشی از سالمونلا در مرغداری است. وی افزود که محصولاتی مانند مرغ سوخاری نیمه آماده و مرغ شکم‌پر که از سال 1998 تاکنون موجب بیش از 200 بیماری شده‌اند، به دلیل خام بودن داخل آنها، همچنان خطری برای مصرف‌کنندگان به شمار می‌آیند. این محصولات در صورت داشتن سطح بالای سالمونلا، دیگر به بازار عرضه نخواهند شد.
واکنش شورای ملی مرغداری به سیاست جدید وزارت کشاورزی
شورای ملی مرغداری آمریکا در واکنش به این اقدام اعلام کرد که این شورا و اعضای آن میلیون‌ها دلار سرمایه‌گذاری و سال‌ها تلاش کرده‌اند تا محصولاتی با کیفیت بالا و ایمن را به بازار عرضه کنند. این شورا نگرانی خود را نسبت به این سیاست سختگیرانه اعلام کرد و خاطرنشان کرد که تنها یک مورد شیوع بیماری از سال 2015 تاکنون گزارش شده است. این شورا همچنین تأکید کرد که بر اساس قانون بازرسی محصولات مرغداری مصوب سال 1957، وجود سالمونلا در محصولات به معنای کیفیت پایین آنها نیست. آنها همچنین به عدم پاسخگویی سازمان بازرسی به درخواست‌های متعدد خود برای همکاری در این زمینه اشاره کردند.
تأکید بر روش‌های صحیح پخت و پرورش طیور
شورای ملی مرغداری معتقد است که تنها راه حل قطعی برای تضمین سلامت مواد غذایی، پرورش صحیح طیور و پخت مناسب محصولات در خانه است. آنها همچنین تأکید کردند که تضمین کامل سلامت غذایی به عوامل متعددی وابسته است و نمی‌توان تنها یک راه حل واحد را برای این مشکل در نظر گرفت.