بازرگانی مرغ در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه تفاوت‌هایی دارد که عمدتاً به تفاوت‌های در سطح درآمد و ترجیحات مصرف‌کننده برمی‌گردد. در کشورهای پیشرفته، تمایل به مصرف گوشت‌های سفید مانند مرغ به دلیل راحتی تهیه و درک به عنوان گزینه‌ای سالم‌تر افزایش یافته است. در مقابل، در کشورهای در حال توسعه، قیمت پایین‌تر مرغ نسبت به سایر گوشت‌ها باعث محبوبیت بیشتر آن شده است. به طور کلی، مصرف مرغ در سراسر جهان رو به افزایش است و پیش‌بینی می‌شود که تا سال 2030، 41% از کل پروتئین حاصل از منابع گوشتی را تشکیل دهد.
بازرگانی و واردات و صادرات مرغ در ایران با توجه به نیاز روز افزون جامعه به گوشت مرغ و تغییرات مصرفی در سال‌های اخیر، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. با توجه به گزارش‌ها، بازار گوشت مرغ در ایران و جهان با چالش‌ها و فرصت‌هایی روبرو است. بر اساس اطلاعات ارائه شده از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، مصرف مرغ از سال 1990 تاکنون حدود 70 درصد افزایش یافته که عمدتا ناشی از رشد اقتصادی در کشورهای در حال گذار و افزایش قیمت گوشت قرمز است که مرغ را به یک جایگزین پرطرفدار تبدیل کرده است. همچنین، ایران در سال 2018 با تولید 2.3 میلیون تن گوشت مرغ، در رتبه دهم تولید جهانی قرار گرفته است.
از نظر آمار صادرات و واردات، بیش از 80 درصد صادرات ایران مربوط به ذخایر نفتی و معدنی بوده و 70 درصد واردات به ماشین‌آلات، تجهیزات و محصولات غذایی و کشاورزی اختصاص دارد. این امر نشان‌دهنده وابستگی شدید صادرات به خام‌فروشی و واردات به کالاهای با تکنولوژی بالا است. ایران در سال 1401، 30 کالای صادراتی اصلی داشته که بیشتر شامل محصولات شیمیایی و فلزی بوده‌اند و حدود دو سوم صادرات کشور را تشکیل می‌دهند.
در زمینه واردات گوشت، ایران اقدام به واردات گوشت با کیفیت از کشورهایی مانند روسیه و پاکستان کرده است. این واردات به منظور تنظیم بازار داخلی، کمک به دامداران در فصل زایش دام‌ها و برطرف کردن نیاز بازار صورت می‌گیرد. روسیه به دلیل روابط بین‌المللی مناسب، به یکی از محبوب‌ترین شرکای تجاری ایران برای واردات گوشت تبدیل شده است. از سوی دیگر، با توجه به همجواری با پاکستان، امکان واردات دام از این کشور نیز مورد توجه قرار گرفته است.
برای متعادل‌سازی بازار و تنظیم عرضه و تقاضای گوشت مرغ، ایران توجه به استراتژی‌های متنوع در بازرگانی و واردات و صادرات مرغ ، درک دقیقی از وضعیت بازار، چالش‌ها و فرصت‌های موجود ضروری است. بازار مرغ به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی مصرفی، تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد که می‌تواند بر تصمیمات کلان اقتصادی و سیاست‌های تجاری تأثیرگذار باشد.
نکات کلیدی برای بازرگانی موفق مرغ در ایران:
بررسی دقیق بازار و تقاضا: مطابق با گزارش‌ها، مصرف مرغ در ایران و جهان افزایش یافته و به عنوان جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز مطرح است، به ویژه در کشورهای در حال گذار به دلیل رشد اقتصادی و افزایش قیمت گوشت قرمز
تمرکز بر تولید و کیفیت: ایران در رتبه دهم تولید جهانی گوشت مرغ قرار دارد. افزایش کیفیت و بهبود شرایط تولید می‌تواند موقعیت ایران را در بازارهای جهانی تقویت کند
آگاهی از وضعیت صادرات و واردات: ایران در زمینه صادرات بیشتر به محصولات شیمیایی و فلزی متکی است، اما واردات عمدتاً شامل ماشین‌آلات و محصولات غذایی و کشاورزی است. این وابستگی می‌تواند بر بازار مرغ داخلی تأثیر بگذارد
در نظر گرفتن فرصت‌های واردات گوشت: با توجه به واردات گوشت از کشورهایی مانند روسیه و پاکستان به منظور تنظیم بازار داخلی، برنامه‌ریزی برای واردات مرغ با کیفیت نیز می‌تواند راهکاری مؤثر برای تأمین نیازهای داخلی و کنترل قیمت‌ها باشد
موانع و چالش‌های پیش رو: توجه به چالش‌های موجود مانند مسائل مرتبط با تأمین نهاده‌ها، بیماری‌های دامی، و مسائل مربوط به قوانین و مقررات صادرات و واردات حائز اهمیت است.
راهکارهای نوآورانه: استفاده از فناوری‌های نوین در پرورش و نگهداری طیور، بهبود زنجیره ، و استفاده از روش های نوآورانه در تبلیغ و بازاریابی محصولات مرغ، مانند بازاریابی دیجیتال، استراتژی‌های محتوایی متمرکز بر سلامت و پایداری، و همچنین ایجاد برندهای متمایز در این حوزه مهم است.
استراتژی‌های بازاریابی و تبلیغاتی پیشنهادی:
استفاده از شبکه‌های اجتماعی: ایجاد کمپین‌های تبلیغاتی در پلتفرم‌هایی مانند اینستاگرام و تلگرام که مخاطبین گسترده‌ای در ایران دارند. محتوای این کمپین‌ها می‌تواند شامل ویدئوهای آموزشی پخت و پز با مرغ، نکات سلامتی و تغذیه مرتبط با مصرف گوشت مرغ و معرفی محصولات جدید باشد.
برگزاری مسابقات و چالش‌ها: برگزاری مسابقات آشپزی با محوریت مرغ در شبکه‌های اجتماعی که می‌تواند توجه مخاطبین را به محصولات شما جلب کند و همزمان جامعه‌ای از طرفداران وفادار ایجاد نماید.
همکاری با اینفلوئنسرها: استفاده از نفوذ اینفلوئنسرهای محبوب در حوزه غذا و سلامتی برای معرفی و تبلیغ محصولات شما می‌تواند اثربخشی بالایی داشته باشد.
تولید محتوای SEO شده برای وبسایت: ایجاد محتوای جذاب و ارزشمند مرتبط با مرغ و فواید آن برای سلامتی، دستورالعمل‌های آشپزی نوآورانه و اطلاعاتی در مورد نحوه پرورش و تولید محصولاتتان که می‌تواند به بهبود رتبه سایت در نتایج جستجو کمک کند.
استفاده از تبلیغات محیطی و رویدادها: برگزاری رویدادها و فعالیت‌های تبلیغاتی در فروشگاه‌ها و مراکز خرید برای معرفی محصولات و ارائه نمونه‌های رایگان به مشتریان.
با اتخاذ این استراتژی‌ها، می‌توانید توجه مخاطبین هدف را به محصولات مرغ خود جلب کنید و بازار خود را در میان جامعه ایرانی گسترش دهید.