بیوسولوشنز در صنعت طیور: ۵ نکته بهبود کارایی تغذیه
در تولید مدرن طیور، بهره‌وری تغذیه طیور فرمانروای اصلی است. با توجه به اینکه هزینه‌های خوراک تقریباً ۷۵٪ از هزینه‌های تولید زنده طیور را تشکیل می‌دهند، حتی بهبود اندکی در نسبت تبدیل خوراک طیور (FCR) می‌تواند به صرفه‌جویی های قابل توجه و سودآوری بالا منجر شود. به عنوان مثال، بهبود ۰.۰۱ در FCR می‌تواند صرفه‌جویی حدود ۰.۰۱ یورو به ازای هر برایلر و ۰.۱۰ یورو به ازای هر لایر ایجاد نماید. استفاده از بیوسولوشنز در این راستا اهمیت ویژه‌ای دارد.
در بازار رقابتی با افزایش هزینه‌های مواد اولیه خوراک طیور، تولیدکنندگان به دنبال راه‌های پایدار برای بهینه‌سازی مصرف خوراک و بهبود عملکرد مجتمع پرندگان هستند. به‌طور تاریخی، پیشرفتهای بهره‌وری در صنعت طیور تحت تأثیر دو عامل کلیدی قرار داشته‌اند؛ اما در سال‌های اخیر، در حوزه تغذیه، بیوسولوشنز به عنوان نوآوری تغییر دهنده بازی ظاهر شده و ابزارهای طبیعی و موثری برای بهبود بهره‌وری خوراک ارائه کرده‌اند.
تحول در بهره‌وری طیور با بیوسولوشنز
از آنزیم‌هایی که در دهه نود میلادی در بهبود قابلیت هضم خوراک انقلاب ایجاد کردند، تا معرفی پروبیوتیک‌های مبتنی بر باسیلوس در پانزده سال گذشته، بیوسولوشنز نحوه استفاده از مواد مغذی و بهبود سلامت روده را تغییر داده‌اند. سؤال مطرح می‌شود – قدم بعدی چیست؟
افزایش هضم‌پذیری از طریق تولید آنزیم
یکی از حوزه‌های تحقیقاتی امیدوارکننده، نقش پروبیوتیک‌های مبتنی بر Bacillus subtilis است که به چندین روش در بهبود بهره‌وری تغذیه نقش دارند:
- تقویت هضم‌پذیری: برخی از سویه‌های باسیلوس به دلیل توانایی تولید آنزیم‌های گوارشی کلیدی مانند پروتئاز، لیپاز و سلولاز شناخته شده‌اند. این آنزیم‌ها به تجزیه پروتئین‌ها، چربی‌ها و فیبر کمک می‌کنند و مواد مغذی را برای جذب بیشتر در دسترس قرار می‌دهند. بهبود هضم‌پذیری باعث می‌شود طیور انرژی و پروتئین بیشتری از همان مقدار خوراک استخراج کنند که مستقیماً به بهبود FCR می‌انجامد.
تقویت مورفولوژی روده برای جذب بهتر مواد مغذی
ساختار سالم روده برای جذب بهینه مواد مغذی بسیار حیاتی است. تحقیقات نشان داده‌اند که پروبیوتیک‌های باسیلوس می‌توانند:
- ارتفاع زایلس‌های روده را افزایش دهند،
- نسبت زایلس به کریپت را بهینه سازند،
- سطح سطح جذب مواد مغذی را گسترش دهند.
این بهبودهای ساختاری موجب می‌شود طیور در تبدیل خوراک به وزن بدن کارایی بیشتری داشته باشند.
تنظیم میکروبیوم روده برای پایداری و عملکرد بهتر
یک میکروبیوم متعادل در روده نقش بسیار مهمی در حفظ یکپارچگی روده و عملکرد ایمنی دارد. استفاده از بیوسولوشنز مبتنی بر باسیلوس به تثبیت میکروبیوم روده کمک می‌کند و از رشد بیش از حد باکتری‌های مضر مانند Clostridium perfringens و Salmonella جلوگیری می‌نماید. کاهش فشار پاتوژن‌ها باعث می‌شود که طیور کمتر دچار التهاب روده شوند و انرژی بیشتری برای رشد اختصاص یابد.
دستاوردهای عملکردی در شرایط چالشی
تولید طیور به ندرت تحت شرایط ایده‌آل انجام می‌شود. چالش‌هایی مانند بیماری، تغییرات در کیفیت خوراک و عوامل استرس‌زا می‌توانند تأثیر منفی بر FCR داشته باشند. آزمایش‌های اخیر نشان داده‌اند که بیوسولوشنز می‌توانند در کاهش اثرات این چالش‌ها و حفظ سطح عملکرد مطلوب موثر باشند.
راه پیش رو: تغذیه پیش‌بینی‌کننده از طریق بینش‌های مکانیکی
آینده بهینه‌سازی FCR در توانایی پیش‌بینی و تنظیم دقیق تأثیر بیوسولوشنز بر عملکرد طیور نهفته است. با بهره‌گیری از تکنیک‌های پیشرفتهای مانند پروفایل میکروبیوم روده، متاژنومیک و مدل‌سازی پیش‌بینی، دانشمندان توسعه نسل بعدی بیوسولوشنز را با دقت بیشتری تسریع می‌کنند. این رویکرد داده‌محور در تغذیه، بیوسولوشنز را به عنوان استراتژی اصلی برای رشد پایدار مطرح می‌سازد و به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا مزیت رقابتی در سودآوری، پایداری و رفاه پرندگان داشته باشند.
نتیجه‌گیری
با توجه به اینکه هزینه‌های خوراک طیور بخش عمده‌ای از هزینه‌های تولید طیور را تشکیل می‌دهند، نیاز به استراتژی‌های بهبود FCR بیش از هر زمان دیگری احساس می‌شود. بیوسولوشنز، به ویژه پروبیوتیک‌های مبتنی بر باسیلوس، رویکردی اثبات‌شده و مبتنی بر علم برای بهینه‌سازی بهره‌وری خوراک از طریق افزایش هضم‌پذیری، بهبود سلامت روده و تثبیت میکروبیوم ارائه می‌دهند. با حرکت صنعت طیور به سوی آینده‌ای پایدارتر و مبتنی بر عملکرد، بیوسولوشنز نقش اساسی در شکل‌دهی دوره جدید تغذیه طیور خواهند داشت. اکنون زمان آن فرا رسیده است که تولیدکنندگان از این نوآوری‌ها بهره‌مند شوند، پتانسیل کامل مجتمع‌های خود را آزاد کنند و در بازاری که روز به روز رقابتی‌تر می‌شود، موفقیت بلندمدت را تأمین نمایند.
