بهبود عملکرد با استفاده از پروبیوتیک‌ ها

در تولید تجاری تخم‌مرغ، حفظ سلامت بهینه مرغ‌های جوان (پولت‌ها) برای حداکثر کردن عملکرد مرغ‌های تخم‌گذار مدرن ضروری است. با افزایش تمرکز بر رفاه حیوانات، کاهش استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها و تغییر جهانی به سمت سیستم‌های بدون قفس، علاقه به مکمل‌های خوراکی که سلامت و بهره‌وری را افزایش دهند، در حال افزایش است.

پروبیوتیک‌ها به‌عنوان یک راه‌حل پایدار، ایمن و مؤثر ظاهر شده‌اند که با تقاضای مصرف‌کننده برای محصولات مرغی طبیعی و بدون آنتی‌بیوتیک هم‌راستا هستند. در میان این پروبیوتیک‌ها، اسپورهای Bacillus به‌دلیل مقاومت‌شان در برابر شرایط سخت محیطی و فرآیندهای تولید خوراک، به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شوند. پس از جوانه‌زنی در روده، باکتری‌های Bacillus متابولیت‌های متنوعی تولید می‌کنند که از سلامت و عملکرد مرغ حمایت می‌کنند و به تولید تخم‌مرغ پایدارتر و سودآورتری کمک می‌کنند. مزایای خاص به پروفایل ژنتیکی سویه بستگی دارد، بنابراین ارزیابی in vivo برای درک نحوه عملکرد هر پروبیوتیک و کاربرد عملی آن ضروری است.

Bacillus subtilis DSM29784: سویه‌ای با عملکرد بالا

یکی از پروبیوتیک‌ها، Bacillus subtilis DSM29784 (Bs29784، Alterion NE، تولید شده توسط Adisseo، فرانسه)، در چندین منطقه در دسترس است و اثربخشی آن در افزایش بهره‌وری هم در مرغ‌های گوشتی و هم در مرغ‌های تخم‌گذار ثابت شده است.

تأثیر Bs29784 بر رشد و عملکرد مرغ‌ های جوان

در یک سری مطالعات انجام‌شده توسط Neijat و همکاران در دانشگاه گلف در کانادا، بر روی مرغ‌های Shaver White، تأثیر Bs29784 بر روی پولت‌ها و مرحله اولیه تخم‌گذاری بررسی شد. این تحقیقات شامل ارزیابی معیارهای تولید، پارامترهای گوارشی و نشانگرهای روده‌ای در پرندگانی بود که رژیم غذایی حاوی Bs29784 دریافت کرده بودند.

شروع خوب

در مرحله رشد (هفته‌های 5 تا 10)، پرندگانی که رژیم غذایی حاوی Bs29784 دریافت کرده بودند، رشد تسریع‌شده‌ای را نشان دادند که تا مرحله توسعه ادامه یافت و بهبودهای قابل توجهی در وزن بدن در هفته‌های 11 تا 12 مشاهده شد. افزایش وزن بدن یکنواخت در پولت‌ها برای بهره‌وری بلندمدت و سلامت کلی ضروری است. این امر یکنواختی گله را ترویج می‌کند که برای مدیریت مؤثر خوراک، واکسیناسیون و هم‌زمان‌سازی شروع تخم‌گذاری کلیدی است. علاوه بر این، از توسعه سالم استخوان‌ها پشتیبانی می‌کند که برای ذخیره کلسیم در طول تولید تخم‌مرغ و جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی‌ها در مراحل بعدی زندگی حیاتی است. وزن بالاتر بدن همچنین تاب‌آوری را در برابر چالش‌های سلامتی، به‌ویژه در دوران استرس‌زای انتقال از خانه‌های پولت به خانه‌های تخم‌گذاری، افزایش می‌دهد.

جالب توجه است که افزایش وزن بدن در پرندگانی که رژیم غذایی حاوی Bs29784 دریافت کرده بودند، با مصرف کمتر خوراک در طول مرحله رشد حاصل شد که منجر به نسبت تبدیل خوراک (FCR) بهبود یافته‌ای شد. این نشان می‌دهد که اثرات تعدیل‌کننده روده‌ای پروبیوتیک ممکن است تسهیل‌کننده سازگاری روان‌تر با تغییرات رژیم غذایی در طول انتقالات خوراک باشد.

تأثیر Bs29784 بر استفاده از مواد مغذی و میکروبیوتای روده

در طول مراحل رشد (هفته‌های 5 تا 10)، توسعه‌دهنده (هفته‌های 11 تا 16) و تخم‌گذاری اولیه (هفته‌های 19 تا 28)، پرندگانی که رژیم غذایی حاوی Bs29784 دریافت کرده بودند، نگهداری برتری از مواد خشک، مواد آلی، پروتئین خام، کلسیم، فسفر، فیبرهای غیرقابل هضم و انرژی متابولیسمی ظاهری اصلاح‌شده با نیتروژن (AMEn) نسبت به پرندگانی که رژیم غذایی کنترل دریافت کرده بودند، نشان دادند. سطوح رطوبت مدفوع نیز تمایل به کاهش در این مرغ‌ها داشت. این داده‌ها نشان می‌دهند که Bs29784 استفاده از مواد مغذی را بهبود می‌بخشد که احتمالاً با ایجاد محیط روده‌ای سالم‌تر و عملکردی‌تر مرتبط است.

تأثیر Bs29784 بر میکروبیوتای روده‌ای

برای بررسی بیشتر سلامت روده، ترکیب میکروبیوتای سکوم در گروه‌های درمانی به‌عنوان نشانگری برای سلامت روده تجزیه و تحلیل شد. تحلیل مؤلفه‌های اصلی (PCA) خوشه‌بندی میکروبی متمایزی را در مرغ‌های تغذیه‌شده با Bs29784 نشان داد. شامل شدن پروبیوتیک با غنی‌سازی ژنراتورهای تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) مانند Butyricimonas، Faecalibacterium و Butyricicoccus همراه بود. این با غلظت‌های بالاتر اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه مانند پروپیونات و همچنین اسید لاکتیک در سکوم مرتبط بود که نشان‌دهنده تخمیر بهبود یافته در روده بزرگ از کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم است.

تأثیر Bs29784 بر کیفیت تخم‌مرغ

برای ارزیابی اینکه آیا Bs29784 همچنین عملکرد مرغ‌های تخم‌گذار مسن‌تر را بهبود می‌بخشد، آزمایشی در دانشگاه فدرال پارایبا در برزیل انجام شد که در آن پروبیوتیک به رژیم‌های غذایی مرغ‌های Hy-Line W80 از هفته‌های 45 تا 65 سن اضافه شد. تحلیل کیفیت تخم‌مرغ در طول این دوره نشان داد که مکمل Bs29784 به‌طور قابل توجهی وزن تخم‌مرغ و ضخامت پوسته تخم‌مرغ را افزایش داد، در حالی که تعداد تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده یا شکسته را کاهش داد و درصد تخم‌مرغ‌های کثیف را کاهش داد.

نتیجه‌گیری کلی

در مجموع، تحقیقات نشان داده‌اند که مکمل کردن رژیم‌های غذایی پولت‌ها با Bs29784 عملکرد گوارشی را بهبود می‌بخشد و با نشانگرهای مفید میکروبیوتای روده‌ای همراه است. در مرغ‌های مسن‌تر، کیفیت تخم‌مرغ را تقویت می‌کند. این شواهد پتانسیل Bs29784 را برای حمایت از سلامت و بهره‌وری نشان می‌دهند و آن را به ابزاری ارزشمند برای تضمین سودآوری در سیستم‌های تولید تخم‌مرغ مدرن تبدیل می‌کنند.

پرسش‌های متداول

1. Bs29784 چیست و چگونه عمل می‌کند؟

Bs29784 یک پروبیوتیک بر پایه Bacillus subtilis است که با تولید متابولیت‌هایی مانند اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و اسید لاکتیک، سلامت روده را بهبود می‌بخشد و عملکرد مرغ را افزایش می‌دهد.

2. Bs29784 چه تأثیری بر رشد پولت‌ها دارد؟

مطالعات نشان داده‌اند که Bs29784 منجر به رشد سریع‌تر، افزایش وزن بدن و بهبود نسبت تبدیل خوراک در پولت‌ها می‌شود.

3. آیا Bs29784 بر کیفیت تخم‌مرغ تأثیر دارد؟

بله، مکمل کردن رژیم غذایی با Bs29784 باعث افزایش وزن تخم‌مرغ، ضخامت پوسته تخم‌مرغ و کاهش تعداد تخم‌مرغ‌های شکسته یا کثیف می‌شود.

4. آیا Bs29784 جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ها است؟

بله، Bs29784 می‌تواند به‌عنوان جایگزینی طبیعی برای آنتی‌بیوتیک‌ها در تولید مرغ‌های تخم‌گذار عمل کند و از مقاومت آنتی‌بیوتیکی جلوگیری کند.

5. آیا Bs29784 برای مرغ‌های مسن‌تر نیز مفید است؟

بله، مطالعات نشان داده‌اند که Bs29784 می‌تواند کیفیت تخم‌مرغ را در مرغ‌های مسن‌تر بهبود بخشد.